サンフランシスコのフードショウ

サンフランシスコで恒例のFood Showが開催され、昨日が最終日だったそうです。Decas社社長の奥さんの会社のクランベリーチョコなども自社のブースを確保して、お客様もたくさん来訪で大いに活気にあふれていたとの様子。クランベリーそのものを使った製品で、チョコ以外にも例えばクランベリー入りのチーズとか、スナック、シリアル、ケーキ、クランベリーフレーバーの飲み物、クランベリーを上手に焼きこんだお菓子類などなど、実に盛りだくさんにクランベリー商品が並び活況を呈したと続いた。
アメリカ国内、ヨーロッパなどの従来のマーケットの需要拡大に加えて最近ではオーストラリアや中南米などからの需要も旺盛とあった。
日本でどうやって、食生活に定着することができるのだろうか。最近、クランベリーを使ったお菓子が目につくように思います。気のせい、かな。